Receta: Aceite de Oliva Infundido con Flores de Cannabis

Ingredientes:
- Flores de cannabis (CBD o THC, según tu preferencia): 1-2 gramos (ajusta según la potencia deseada)
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra (puedes sustituirlo por aceite de coco si prefieres)
- 1 cucharadita de lecitina de girasol (opcional, para mejorar la absorción de los cannabinoides)
Instrucciones:
Paso 1: Descarboxilación del cannabis
Este paso es crucial para activar los cannabinoides presentes en las flores.
- Precalentar el horno a 110°C (230°F).
- Desmenuza las flores de cannabis en trozos pequeños y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
- Hornea las flores durante 30-40 minutos, removiéndolas a la mitad del tiempo para asegurar una descarboxilación uniforme.
- Retira las flores del horno y deja que se enfríen.
Paso 2: Infusión del cannabis en el aceite
- Calentar el aceite: En una cacerola pequeña o en una olla de cocción lenta, vierte el aceite de oliva. Calienta a fuego muy bajo, evitando que el aceite hierva o alcance temperaturas demasiado altas (la temperatura ideal es alrededor de 80-90°C).
- Añadir las flores de cannabis: Una vez que el aceite esté caliente, añade las flores descarboxiladas al aceite. Si decides usar lecitina de girasol, agrégala en este momento.
- Cocinar a fuego lento: Mantén la mezcla a fuego bajo durante 2-3 horas, removiendo de vez en cuando. Es importante que la temperatura no supere los 100°C para no degradar los cannabinoides.
- Colar el aceite: Después del tiempo de cocción, cuela el aceite usando una gasa o colador fino para retirar los restos de las flores. Presiona suavemente las flores en el colador para extraer todo el aceite posible.
- Enfriar y almacenar: Deja que el aceite se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfiérelo a un frasco de vidrio limpio y seco con tapa hermética. Almacena en un lugar fresco y oscuro.


Sugerencias de uso:
- Ensaladas: Usa este aceite como aderezo para ensaladas, mezclado con vinagre balsámico o limón.
- Pasta: Rocía un poco de este aceite sobre pasta recién hecha, junto con parmesano rallado.
- Pan: Sumerge pan fresco en este aceite para un aperitivo simple pero delicioso.
- Vegetales asados: Úsalo para asar vegetales al horno, como calabacines, berenjenas o pimientos.
Este aceite es una base versátil para darle un toque especial a cualquier plato que normalmente usaría aceite de oliva.
Recomendación Legal y de Responsabilidad:
Nota importante: Esta receta es solo para fines informativos y no constituye un consejo médico. El consumo de cannabis puede tener efectos diferentes en cada persona, y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de consumir productos que contengan cannabinoides, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes o se toman medicamentos. Asegúrate de conocer y cumplir con las leyes locales sobre el uso de cannabis. La empresa no se hace responsable del uso indebido de esta receta o de los productos de cannabis mencionados.
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